Geplaatst in Recepten

Aardbei – rabarber taart

Het is weer tijd voor rabarber!

Dan krijg ik altijd weer zin in een heerlijk stukje taart. Deze taart is ook een top favoriet bij de kids, zowel om te maken als om ze op te smullen.

Wat heb je nodig voor het deeg:

400 gr bloem

250 gr boter

1 tl zout

1 eetlepel suiker

1 kom ijswater

1 tl azijn

1 eigeel

Hoe maak je het

Doe alle droge ingrediënten in een kom. Voeg er de koude boter bij en wrijf tussen je vingers tot al de boter is vermengd met de bloem.

Voeg 1 eigeel toe en de theelepel azijn.

Doe er dan het ijs water beetje bij beetje bij het deeg terwijl je kneed.

Blijf water toevoegen tot je een mooi stevig deeg hebt.

Snij het deeg in 2 gelijke delen.

Rol 1 deel uit zodat je de ingevette taartvorm ermee kan bekleden.

Prik graatjes in de bodem en leg er een bakpapier over vul hem met gedroogde bonen of bakbonen en bak hem ongeveer 8 a 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C

Wat heb je nodig voor de vulling

5 a 5 stengels rabarber

2 bakjes aardbeien

1 theelepel vanille extract

4 grote lepels suiker

Hoe maak je het

Schil 4 tot 5 stengels rabarber en snij ze in blokjes van ongeveer 1 cm.

Doe ze in een pot met 4 grote eetlepels suiker en een theelepel vanille extract . Warm dit op tot de suiker gesmolten is. Voeg er dan 2 bakjes aardbeien aan toe (kroontjes eraf en in 2 gesneden) laat alles 5 minuten sudderen.

Wanneer het mengsel staat te sudderen kunnen we het raster van de taart al maken.

Rol de 2 de helft van het deeg uit in een cirkel even groot als de taartvorm.

Snij dan met een pizza roller gelijke repen over heel de vorm.

Haal de taartbodem uit de oven en haal voorzichtig de bakbonen eraf.

Doe er het aardbei / rabarber mengsel in en maak op de bovenkant een raster met het deeg.

meer het in met ijgeel en strooi er wat suiker over.

Bak in een voorverwarmde oven van 180 °C voor ongeveer 15 a 20 minuten.

Smakelijk (deze taart is ook warm super lekker met een bolletje ijs en wat slagroom)

Geplaatst in Recepten

Wat ligt er in mijn ijskast pizza

Hhmmmm altijd een winner hier.

Zelf pizza bakken! Geweldig want de kinderen helpen mee (en ze vinden het super leuk) en ik kan de overschotten uit de ijskast opwerken.

Een win, win situatie

Wat heb je nodig

800 gr bloem

200 gr polenta

6 eetlepels olijfolie

2 theelepels gist

1 theelepel zout

1 theelepel suiker

600 ml lauw water

Hoe maak je het

Voeg de gist toe aan het water en laat even staan. Doe al de droge ingrediënten in een kom en meng er de olie door. Voeg dan beetje bij beetje het water er door heen. Meng tot je van je deeg een bol kan maken. Laat het rusten in een afgedekte kom voor 20 minuten.

Verdeel het deeg in ongeveer 10 porties. Rol een deel uit in een ronde vorm of een hartje, ster, driehoek,… Wat ze maar leuk vinden. Bestrijk de pizza met wat tomaten pasata of mix wat verse tomaten met een uitje en een snufje thijm.

Mijn oudste dochter vindt ham en ananas heerlijk. Mijn zoon eet er graag een eitje met wat zuivelspread op. De echtgenoot houd van spicy kip of salami.

Het leuke aan zo een pizza is dat iedereen erop legt wat hij graag lust.

Veel succes

Geplaatst in Recepten

Eenhoorn bananen brood

Een gezonde snack dat zowel de kids lekker vinden als de baby.

Een tussendoortje met genoeg vitaminen zodat ze weer genoeg energie hebben tijdens een speelse dag.

Ps. Ik heb de Eenhoorn vorm van de Lidl gebruikt als je de broodjes omdraait lijken ze net op triceratops Dino’s (dus de zoon is ook super gelukkig)

Wat heb je nodig

3 rijpe bananen

2 eieren

100 gr bambix of gemalen havermout

100 gr bloem

1 zakje bakpoeder

2 tl kaneel

4 eetlepels koolzaadolie

2 eetlepels honing

Hoe maak je het

Prak de bananen. Doe er de eieren onder. Voeg de havermout, bloem en bakpoeder toe en meng alles goed.

Voeg er dan de olie, kaneel en honing bij.

Meng alles goed en verdeel het over de bakvorm.

Bak het in een voorverwarmde oven op 180 °C, ongeveer 20 minuten

Smakelijk

Geplaatst in Pasen, Recepten

Instant pot gekleurde eitjes

Pasen!!! De zon schijnt weer. De kindjes spelen weer buiten.

Eitjes! We hebben 5 dames in onze tuin die ons iedere dag de lekkerste eitjes maken. Wij eten dan ook iedere zindag eitjes bij onze bokes.

Nu het bijna Pasen is vinden de kinderen het natuurlijk super leuk om van die heerlijke gekleurde eitjes op tafel te hebben. Je kan ze natuurlijk in de winkel kopen maar het is toch zoveel leuker ze zelf te maken.

Met dit recept heb je in 6 minuten gekleurde eitjes.

Wat heb je nodig

Instant pot

Azijn

Voedingskleurstof

Eieren

Water

Lege jam potten

Hoe maak je het

Pas hoeveel jam potten er in de instant pot passen. (bij mij pasten er 5 potten in).

Doe dan in iedere pot 2 eetlepels azijn en 10 druppels voedingskleurstof.

Doe de eieren in de potjes (bij mij pasten er 2 eieren in ieder potje) en vul de potjes met water tot de eitjes onderstaan.

Zet alle potten in de instant pot, voeg dan 200 ml water toe aan de instant pot.

Zet het deksel op de instant pot en sluit de steam releaser.

Zet hem op manual voor 3 minuten.

Zodra hij klaar is los de steam releaser voorzichtig en wacht tot de stoom allemaal weg is.

Haal voorzichtig de eieren uit de potten met een tang.

Smakelijk

Geplaatst in Recepten

Crockpot lasagne

Homemade lasagne op tafel in no time. Met dit recept heb je zo eten op tafel met weinig moeite en heerlijk veel groenten.

Wat heb je nodig

250 gr gehakt

1 ui

1 paprika

1 stengel selder

1 klein doosje champignons

2 flessen tomatenpasata

1 soeplepel spaghetti kruiden

1 blokje runds bouillon

1 potje ricotta

250 ml room

1 bol mozzarella

Peper

Half groenten bouillonblokje

Doos lasagne bladeren

Geraspte kaas

Hoe maak je het

Zet de crockpot op braden en bak het gehakt (dit kan ook in de pan)

Snij de ui, paprika en de selder in kleine stukken en bak ze mee met het gehakt. Snij de champignons in schijfjes en bak ze mee, voeg er de tomaten pasata aan toe en meng alles goed door elkaar. Voeg er dan het runds bouillon blokje en de spaghetti kruiden aan toe. Giet de tomatensaus even in een andere schaal.

Mix de ricotta met de room, het groenten bouillonblokje en de peper met een staafmixer.

Giet een laag tomatensaus in de crockpot doe er wat van de witte saus over en dan lasagne bladeren. Bouw zo laagje per laagje verder tot de pot vol zit.

Bedek de bovenkant met geraspte kaas.

Doe het deksel erop en zet hem op slowcooker voor 8 uur op low.

Smakelijk

Geplaatst in knutselen

Plastic fles spel

Wat is er leuker dan je eigen speelgoed maken om er nadien heerlijk mee te spelen.

Wat heb je nodig :

Lege petfles met dop

Stickers

Plakband (met iets leuk op)

Schaar

Touw (ongeveer 30 cm)

Een plastic ei (ik heb ze gekocht bij de action)

Hoe maak je het:

Meet van de dop naar het midden van de fles 20 cm. Knip daar de fles in 2.

Plak de rand af met de sier plakband zodat je je niet kan snijden.

Versier de fles met stickers, plakband, glitters, al wat je mooi vindt.

(vraag dit aan een volwassenen) maak de punt van je schaar warm en maak een gaatje in de dop van de fles. Let wel op dat het groot genoeg is om 2 touwtjes door te halen.

Neem de onderkant van het eitje en maak met je schaar de 2 graatjes een beetje groter. Steek dan met je touw van buiten naar binnen door het eerste gaatje en dan van binnen naar buiten door het 2de gaatje.

Hang het eitje mooi in het midden. Steek dan de 2 uiteinden van het touw door de dop van de fles en maak een knoop. Draai de dop weer op de fles.

Sluit het eitje met de bovenkant en plak het vast met plakband.

Zo helemaal klaar.

Veel plezier ermee.

Geplaatst in knutselen

Familie vlinder

Deze vlinders zijn een leuk knutsel project dat je kan spreiden over twee dag. Perfect voor in het weekend dus.

De zon schijnt weer, de voorjaarsbloemen komen boven, het is weer tijd voor de lente.

Als ze eenmaal droog zijn kan je ze ophangen aan het raam zo is het altijd lente.

Wat hebben we nodig?

Gekleurd papier

Pijpen ragers

Wc rolletjes

Wiebel oogjes

Kwasten

Glitters, knopen, kralen, stickers

Lijm

Verf

Plakband

Zwarte stift

Hoe maak je het?

Verf de wc rolletjes en laat ze drogen.

Vouw één gekleurd papier dubbel en knip er de vleugels uit. Versier ze dan met de glitters, knopen,… Versier ze met wat jij mooi vindt.

Draai een pijpenrager rond je vinger zodat hij mooi krult. Plak hem langs de binnenkant van het wc rolletje met plakband. Kleef nadien de wiebel oogjes met lijm vast en teken een mooie mond op het rolletje.

Kleef het wc rolletje op de vleugel en laat alles goed drogen voor je de vlinders ophangt.

Veel plezier

Geplaatst in Recepten

Gemberkoekjes

Ingrediënten

600 gr bloem

250 gr koude boter

200 gram lichte candij suiker

7 eetlepels maple siroop

2 theelepels bicarbonaat

1 ei

4 eetlepels gember (ik lust ze liever met 2 eetlepels gember)

Doe alles in een mengkom en wrijf met je handen de ingrediënten in de boter tot alles goed door elkaar is. Meng dan verder tot je het kan uitrollen.

Strooi wat bloem op een werkplek en rol het deeg uit. Ongeveer 1 cm dik. Steek dan met uitstekers de gewenste vormen uit en verdeel ze over een bakplaat.

Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180°C voor 20 minuten.

Laat ze goed afkoelen op een rooster voor je ze versierd met Royal icing.

Voor de Royal icing heb ik de mix gebruikt van de pipoos.

Geplaatst in Recepten

Frozen schuimpjes

Ingrediënten

4 eiwitten

300 gr bloemsuiker

Blauwe kleurstof

Sprinkles naar keuze

Bereiding

Maak je mengkom volledig vetvrij.

Dit kan je doen door een beetje azijn te gebruiken op een doekje.

Doe de eiwitten in de mengkom en klop ze to ze wit zien voeg dan tijdens het mixen de suiker erbij.

Blijf mixen tot je mooie pieken krijgt.

Doe 1/3 van de merengue in een spuitzak.

Voeg een beetje blauwe kleurstof toe aan de overgebleven merengue. Meng tot alles lichtblauw is. Doe dan de helft in een spuitzak.

Voeg nog wat meer blauwe kleurstof toe aan de overgebleven merengue en meng tot het donkerblauw is. Doe deze ook in een spuitzak.

Nu kan je de merengue spuiten op een bakpapier. Versier hem met sprinkles, glitters,….. Wat je maar mooi vindt.

Zet ze in een voorverwarmde oven van 150°C voor ongeveer 3 uur of tot ze volledig hard zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.

Geplaatst in Kerstmis, knutselen

Kerst ring

Natuurlijk één ring is niet voldoende. Graag heeft ze al haar vingers vol dus is deze mooie kerstroos met veel glitters ook een leuk alternatief.

Kijk hieronder hoe je het maakt.