Geplaatst in Recepten

Schwarzwalder tiramisu

De heerlijke smaak van zwarte woud taart maar met een pak minder werk

Wat heb je nodig:

Voor de Brownies

100 gr boter

175 gr suiker

75 gr bloem

50 gr cacao poeder

3 eetlepels melk

1 tl bakpoeder

100 gr pure chocolade

Hoe maak je het

Breek de chocolade en zet hem 1 minuut in de micro. Roer goed door elkaar tot alles gesmolten is.

Zet de oven op 180°C

Meng al de ingrediënten tot het een gladde massa is. Roer er dan voorzichtig de chocolade door.

Giet het beslag in een ingevette bakplaat en zet in de oven voor ongeveer 30 minuten.

Laat de brownie volledig afkoelen

(je kan ook een pak Brownies uit de winkel gebruiken)

Voor de tiramisu

1 l slagroom

500 gr mascarpone

100 gr suiker

2 eetlepels kirsch

1 pot krieken op sap

Cacaopoeder om af te werken

Hoe maak je het:

Doe de krieken in een kookpot en doe er suiker bij naar smaak.

Laat ze even koken. Haal ze van het vuur en laat afkoelen.

Mix de slagroom met de suiker, de kirsch en de mascarpone tot je een stevige crème hebt.

Neem een mooie schaal en verkruimel de helft van de brownie in de schaal. Doe er de helft van de krieken over (zonder het sap)

Doe er de helft van de mascarpone crème over.

Herhaal alles nog een keer.

Strooi er wat cacao poeder over ter afwerking.

Smakelijk

Geplaatst in Recepten

Wat ligt er in mijn ijskast pizza

Hhmmmm altijd een winner hier.

Zelf pizza bakken! Geweldig want de kinderen helpen mee (en ze vinden het super leuk) en ik kan de overschotten uit de ijskast opwerken.

Een win, win situatie

Wat heb je nodig

800 gr bloem

200 gr polenta

6 eetlepels olijfolie

2 theelepels gist

1 theelepel zout

1 theelepel suiker

600 ml lauw water

Hoe maak je het

Voeg de gist toe aan het water en laat even staan. Doe al de droge ingrediënten in een kom en meng er de olie door. Voeg dan beetje bij beetje het water er door heen. Meng tot je van je deeg een bol kan maken. Laat het rusten in een afgedekte kom voor 20 minuten.

Verdeel het deeg in ongeveer 10 porties. Rol een deel uit in een ronde vorm of een hartje, ster, driehoek,… Wat ze maar leuk vinden. Bestrijk de pizza met wat tomaten pasata of mix wat verse tomaten met een uitje en een snufje thijm.

Mijn oudste dochter vindt ham en ananas heerlijk. Mijn zoon eet er graag een eitje met wat zuivelspread op. De echtgenoot houd van spicy kip of salami.

Het leuke aan zo een pizza is dat iedereen erop legt wat hij graag lust.

Veel succes