Geplaatst in Pasen, Recepten

Instant pot gekleurde eitjes

Pasen!!! De zon schijnt weer. De kindjes spelen weer buiten.

Eitjes! We hebben 5 dames in onze tuin die ons iedere dag de lekkerste eitjes maken. Wij eten dan ook iedere zindag eitjes bij onze bokes.

Nu het bijna Pasen is vinden de kinderen het natuurlijk super leuk om van die heerlijke gekleurde eitjes op tafel te hebben. Je kan ze natuurlijk in de winkel kopen maar het is toch zoveel leuker ze zelf te maken.

Met dit recept heb je in 6 minuten gekleurde eitjes.

Wat heb je nodig

Instant pot

Azijn

Voedingskleurstof

Eieren

Water

Lege jam potten

Hoe maak je het

Pas hoeveel jam potten er in de instant pot passen. (bij mij pasten er 5 potten in).

Doe dan in iedere pot 2 eetlepels azijn en 10 druppels voedingskleurstof.

Doe de eieren in de potjes (bij mij pasten er 2 eieren in ieder potje) en vul de potjes met water tot de eitjes onderstaan.

Zet alle potten in de instant pot, voeg dan 200 ml water toe aan de instant pot.

Zet het deksel op de instant pot en sluit de steam releaser.

Zet hem op manual voor 3 minuten.

Zodra hij klaar is los de steam releaser voorzichtig en wacht tot de stoom allemaal weg is.

Haal voorzichtig de eieren uit de potten met een tang.

Smakelijk

Geplaatst in Recepten

Crockpot lasagne

Homemade lasagne op tafel in no time. Met dit recept heb je zo eten op tafel met weinig moeite en heerlijk veel groenten.

Wat heb je nodig

250 gr gehakt

1 ui

1 paprika

1 stengel selder

1 klein doosje champignons

2 flessen tomatenpasata

1 soeplepel spaghetti kruiden

1 blokje runds bouillon

1 potje ricotta

250 ml room

1 bol mozzarella

Peper

Half groenten bouillonblokje

Doos lasagne bladeren

Geraspte kaas

Hoe maak je het

Zet de crockpot op braden en bak het gehakt (dit kan ook in de pan)

Snij de ui, paprika en de selder in kleine stukken en bak ze mee met het gehakt. Snij de champignons in schijfjes en bak ze mee, voeg er de tomaten pasata aan toe en meng alles goed door elkaar. Voeg er dan het runds bouillon blokje en de spaghetti kruiden aan toe. Giet de tomatensaus even in een andere schaal.

Mix de ricotta met de room, het groenten bouillonblokje en de peper met een staafmixer.

Giet een laag tomatensaus in de crockpot doe er wat van de witte saus over en dan lasagne bladeren. Bouw zo laagje per laagje verder tot de pot vol zit.

Bedek de bovenkant met geraspte kaas.

Doe het deksel erop en zet hem op slowcooker voor 8 uur op low.

Smakelijk

Geplaatst in Recepten

Slowcooker kokosrijstpap

Een dessertje met weinig werk en toch super lekker. Ik laat de slowcooker maar gauw even werken want nu de kids alle drie thuis zijn schiet er niet veel tijd meer over om uitgebreid te koken.

Lang leve de crockpot alles erin en 3 uur later hebben we een heerlijk dessert voor een paar dagen.

Recept voor 9 a 10 porties:

400 gr jasmijn rijst

400 ml kokosmelk

750 ml volle melk

150 gr rietsuiker

Voor de afwerking kan je wat banaan, mango of ananas gebruiken

Was de rijst en doe hem in de slowcooker. Doe er de kokosmelk en de melk bij. Voeg er de suiker bij en roer alles goed door elkaar.

Zet het in de slowcooker en stel het programma in op high voor 3 uur.

Na 2 uur kan je even alles nog eens goed door elkaar roeren.

Als het klaar is verdeel het dan meteen over kleine potjes en laat afkoelen. Voor het serveren kan je nog stukjes ananas of banaan toevoegen.

Smakelijk

Geplaatst in Recepten

Slowcooker zwarte rijst als ontbijt

Zwarte rijst als ontbijt! Ja hoor ik trok ook mijn neus op bij het idee maar toch het is super heerlijk en in now time klaar. Zo heb je ontbijt voor een hele week, dat scheelt toch weer in de ochtendrush. Een gezond ontbijt boordevol vitaminen.

Zwarte rijst zit vol antioxidanten. In één eetlepel zwarte rijst zit meer anthocyanine antioxidant dan in een eetlepel blauwe bessen maar met minder suiker en meer vezels en vitamine E.

Een geweldige goedkope manier om je gezondheid een boost te geven.

Zo dus hoe maken we het dan lekker.

Wat hebben we nodig :

200 gr zwarte rijst

500 ml amandelmelk

200 ml kokosmelk

2 eetlepels honing

1 mango

2 bananen

200 gr kwark

Bereiding:

Doe de rijst in de slowcooker doe er de amandelmelk, kokosmelk en 200 ml water in. Voeg er dan 2 eetlepels honing aan toe. Roer alles goed door elkaar en zet de slowcooker 3 uur op high.

Verdeel de rijst over 8 porties en laat afkoelen.

Schil de mango en de banaan en pureer deze met een mixer.

Als de rijst volledig is afgekoeld doe er dan 2 eetlepels kwark op en 2 eetlepels van de mango mix.

Smakelijk

Bewaar het in de ijskast.

Geplaatst in Recepten

Stoofperen uit de slowcooker

De kou is weer in het land dus krijgen we weer zin in van die typische warme smaken. Tijd voor stoofperen dus.

Ik maak ieder jaar ongeveer 2 kg stoofperen nu als mama van 3 probeer je dan ook een zo simpel mogelijk recept te vinden waar je naar mogelijk weinig tijd in moet steken. Want geef nu toe als we er minder tijd in moeten stekenen kunnen we al eens langer genieten van een tasje koffie.

Dus na veel zoeken en proberen is dit het recept dat ik het lekkerste vind.

Als ze klaar zijn steek ik de peren in weckpotten zo heb ik ze maar uit de kast te halen wanneer we er zin in hebben, dat scheelt ook weer tijd als we onverwachte gasten hebben die blijven eten (er staat altijd wel iets in de kast).

Dankzij de slowcooker heb ik er ook bijna geen werk meer aan. Het is toch zo een gemakkelijk apparaat. We steken alle ingrediënten er in voor het slapen en als we wakker worden ruikt het hele huis naar stoofperen.

Mijn recept

2 kg stoofperen

1 fles rode porto

1 fles druivensap

200 gr donkere candij suiker

4 kruidnagels

4 kaneelstokjes

Bereiding

Schil de peren en verdeel ze over je slowcooker. Zet de peren zo dat ze niet te dicht tegen elkaar staan.

Doe er de suiker bij, verdeel de kruidnagels en de kaneelstokjes er in.

Giet er dan de Porto en het druivensap over.

Doe het deksel erop en zet 8 uur op low.

Als ze klaar zijn verdeel ze dan per 3 in weckpotten. Zijn het kleine peren doe ze dan per 4 (of ben je met meer thuis neem dan grotere potten).

Sluit ze goed af en wrck ze 30 minuten op 100 °C

Laat ze goed afkoelen en bewaar ze op een donkere plaats.

Geplaatst in Recepten

Slowcooker erwtensoep

Het wordt weer kouder dus heeft de echtgenoot weer zin in een stevige maaltijd. Een heerlijk middagmaal gevuld met veel groenten en boordevol vitaminen.

Deze goed gevulde erwtensoep heb je zo gemaakt en toch heerlijk vers. Dankzij de slowcooker heb je een heleboel tijd over voor andere dingen.

Recept voor ongeveer 5 liter soep

350 gr gedroogde split erwten

1/2 knolselderij

3 stengels selder

4 wortels

2 pakjes gerookte spekblokjes

2 prei

3 vleesbouillon blokjes

3 groentebouillon blokjes

2 rookworsten

Water

Bereiding

Snijd alle groenten in kleine blokjes en doe ze in de slowcooker. Voeg er de bouillon blokjes bij en de spekblokjes.

Vul de pot met water tot alle groenten onderstaan.

Zet de slowcooker op high voor 8 uur.

Als de slowcooker klaar is mix de soep met een staafmixer.

Snijd de rookworst in partjes en voeg deze toe aan de soep.

Smakelijk