Geplaatst in Recepten

Schwarzwalder tiramisu

De heerlijke smaak van zwarte woud taart maar met een pak minder werk

Wat heb je nodig:

Voor de Brownies

100 gr boter

175 gr suiker

75 gr bloem

50 gr cacao poeder

3 eetlepels melk

1 tl bakpoeder

100 gr pure chocolade

Hoe maak je het

Breek de chocolade en zet hem 1 minuut in de micro. Roer goed door elkaar tot alles gesmolten is.

Zet de oven op 180°C

Meng al de ingrediënten tot het een gladde massa is. Roer er dan voorzichtig de chocolade door.

Giet het beslag in een ingevette bakplaat en zet in de oven voor ongeveer 30 minuten.

Laat de brownie volledig afkoelen

(je kan ook een pak Brownies uit de winkel gebruiken)

Voor de tiramisu

1 l slagroom

500 gr mascarpone

100 gr suiker

2 eetlepels kirsch

1 pot krieken op sap

Cacaopoeder om af te werken

Hoe maak je het:

Doe de krieken in een kookpot en doe er suiker bij naar smaak.

Laat ze even koken. Haal ze van het vuur en laat afkoelen.

Mix de slagroom met de suiker, de kirsch en de mascarpone tot je een stevige crème hebt.

Neem een mooie schaal en verkruimel de helft van de brownie in de schaal. Doe er de helft van de krieken over (zonder het sap)

Doe er de helft van de mascarpone crème over.

Herhaal alles nog een keer.

Strooi er wat cacao poeder over ter afwerking.

Smakelijk

Geplaatst in Recepten

Aardbei – rabarber taart

Het is weer tijd voor rabarber!

Dan krijg ik altijd weer zin in een heerlijk stukje taart. Deze taart is ook een top favoriet bij de kids, zowel om te maken als om ze op te smullen.

Wat heb je nodig voor het deeg:

400 gr bloem

250 gr boter

1 tl zout

1 eetlepel suiker

1 kom ijswater

1 tl azijn

1 eigeel

Hoe maak je het

Doe alle droge ingrediënten in een kom. Voeg er de koude boter bij en wrijf tussen je vingers tot al de boter is vermengd met de bloem.

Voeg 1 eigeel toe en de theelepel azijn.

Doe er dan het ijs water beetje bij beetje bij het deeg terwijl je kneed.

Blijf water toevoegen tot je een mooi stevig deeg hebt.

Snij het deeg in 2 gelijke delen.

Rol 1 deel uit zodat je de ingevette taartvorm ermee kan bekleden.

Prik graatjes in de bodem en leg er een bakpapier over vul hem met gedroogde bonen of bakbonen en bak hem ongeveer 8 a 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C

Wat heb je nodig voor de vulling

5 a 5 stengels rabarber

2 bakjes aardbeien

1 theelepel vanille extract

4 grote lepels suiker

Hoe maak je het

Schil 4 tot 5 stengels rabarber en snij ze in blokjes van ongeveer 1 cm.

Doe ze in een pot met 4 grote eetlepels suiker en een theelepel vanille extract . Warm dit op tot de suiker gesmolten is. Voeg er dan 2 bakjes aardbeien aan toe (kroontjes eraf en in 2 gesneden) laat alles 5 minuten sudderen.

Wanneer het mengsel staat te sudderen kunnen we het raster van de taart al maken.

Rol de 2 de helft van het deeg uit in een cirkel even groot als de taartvorm.

Snij dan met een pizza roller gelijke repen over heel de vorm.

Haal de taartbodem uit de oven en haal voorzichtig de bakbonen eraf.

Doe er het aardbei / rabarber mengsel in en maak op de bovenkant een raster met het deeg.

meer het in met ijgeel en strooi er wat suiker over.

Bak in een voorverwarmde oven van 180 °C voor ongeveer 15 a 20 minuten.

Smakelijk (deze taart is ook warm super lekker met een bolletje ijs en wat slagroom)

Geplaatst in Recepten

Wat ligt er in mijn ijskast pizza

Hhmmmm altijd een winner hier.

Zelf pizza bakken! Geweldig want de kinderen helpen mee (en ze vinden het super leuk) en ik kan de overschotten uit de ijskast opwerken.

Een win, win situatie

Wat heb je nodig

800 gr bloem

200 gr polenta

6 eetlepels olijfolie

2 theelepels gist

1 theelepel zout

1 theelepel suiker

600 ml lauw water

Hoe maak je het

Voeg de gist toe aan het water en laat even staan. Doe al de droge ingrediënten in een kom en meng er de olie door. Voeg dan beetje bij beetje het water er door heen. Meng tot je van je deeg een bol kan maken. Laat het rusten in een afgedekte kom voor 20 minuten.

Verdeel het deeg in ongeveer 10 porties. Rol een deel uit in een ronde vorm of een hartje, ster, driehoek,… Wat ze maar leuk vinden. Bestrijk de pizza met wat tomaten pasata of mix wat verse tomaten met een uitje en een snufje thijm.

Mijn oudste dochter vindt ham en ananas heerlijk. Mijn zoon eet er graag een eitje met wat zuivelspread op. De echtgenoot houd van spicy kip of salami.

Het leuke aan zo een pizza is dat iedereen erop legt wat hij graag lust.

Veel succes

Geplaatst in Recepten

Eenhoorn bananen brood

Een gezonde snack dat zowel de kids lekker vinden als de baby.

Een tussendoortje met genoeg vitaminen zodat ze weer genoeg energie hebben tijdens een speelse dag.

Ps. Ik heb de Eenhoorn vorm van de Lidl gebruikt als je de broodjes omdraait lijken ze net op triceratops Dino’s (dus de zoon is ook super gelukkig)

Wat heb je nodig

3 rijpe bananen

2 eieren

100 gr bambix of gemalen havermout

100 gr bloem

1 zakje bakpoeder

2 tl kaneel

4 eetlepels koolzaadolie

2 eetlepels honing

Hoe maak je het

Prak de bananen. Doe er de eieren onder. Voeg de havermout, bloem en bakpoeder toe en meng alles goed.

Voeg er dan de olie, kaneel en honing bij.

Meng alles goed en verdeel het over de bakvorm.

Bak het in een voorverwarmde oven op 180 °C, ongeveer 20 minuten

Smakelijk

Geplaatst in Pasen, Recepten

Instant pot gekleurde eitjes

Pasen!!! De zon schijnt weer. De kindjes spelen weer buiten.

Eitjes! We hebben 5 dames in onze tuin die ons iedere dag de lekkerste eitjes maken. Wij eten dan ook iedere zindag eitjes bij onze bokes.

Nu het bijna Pasen is vinden de kinderen het natuurlijk super leuk om van die heerlijke gekleurde eitjes op tafel te hebben. Je kan ze natuurlijk in de winkel kopen maar het is toch zoveel leuker ze zelf te maken.

Met dit recept heb je in 6 minuten gekleurde eitjes.

Wat heb je nodig

Instant pot

Azijn

Voedingskleurstof

Eieren

Water

Lege jam potten

Hoe maak je het

Pas hoeveel jam potten er in de instant pot passen. (bij mij pasten er 5 potten in).

Doe dan in iedere pot 2 eetlepels azijn en 10 druppels voedingskleurstof.

Doe de eieren in de potjes (bij mij pasten er 2 eieren in ieder potje) en vul de potjes met water tot de eitjes onderstaan.

Zet alle potten in de instant pot, voeg dan 200 ml water toe aan de instant pot.

Zet het deksel op de instant pot en sluit de steam releaser.

Zet hem op manual voor 3 minuten.

Zodra hij klaar is los de steam releaser voorzichtig en wacht tot de stoom allemaal weg is.

Haal voorzichtig de eieren uit de potten met een tang.

Smakelijk

Geplaatst in knutselen

Ballerina kaartje

Knutselen met koffiefilters. Schilderen, knippen, plakken en kleuren al deze technieken worden met dit projectje gebruikt.

Ik denk dat er wel veel oma’s en opa’s zijn die zo een leuk kaartje in hun brievenbus willen ontvangen.

Wat heb je nodig

Koffiefilters

Waterverf

Schaar

Kwasten

Een ballerina om uit te knippen

Kleurpotloden

Lijmstift

Leuk papier om een kaartje van te vouwen

Hoe maak je het

Schilder leuke patronen met waterverf op de koffiefilters. Laat ze goed drogen.

Vouw de kaartjes en knip de ballerina uit. Kleef ze op het kaartje en kleur ze mooi in.

Vouw de koffiefilter in een rokje. Kleef de plooien vast. Knip dan van de bovenkant een stukje af zodat het rokje mooi op de ballerina past.

Kleef het rokje vast.

Veel plezier.

Geplaatst in Recepten

Crockpot lasagne

Homemade lasagne op tafel in no time. Met dit recept heb je zo eten op tafel met weinig moeite en heerlijk veel groenten.

Wat heb je nodig

250 gr gehakt

1 ui

1 paprika

1 stengel selder

1 klein doosje champignons

2 flessen tomatenpasata

1 soeplepel spaghetti kruiden

1 blokje runds bouillon

1 potje ricotta

250 ml room

1 bol mozzarella

Peper

Half groenten bouillonblokje

Doos lasagne bladeren

Geraspte kaas

Hoe maak je het

Zet de crockpot op braden en bak het gehakt (dit kan ook in de pan)

Snij de ui, paprika en de selder in kleine stukken en bak ze mee met het gehakt. Snij de champignons in schijfjes en bak ze mee, voeg er de tomaten pasata aan toe en meng alles goed door elkaar. Voeg er dan het runds bouillon blokje en de spaghetti kruiden aan toe. Giet de tomatensaus even in een andere schaal.

Mix de ricotta met de room, het groenten bouillonblokje en de peper met een staafmixer.

Giet een laag tomatensaus in de crockpot doe er wat van de witte saus over en dan lasagne bladeren. Bouw zo laagje per laagje verder tot de pot vol zit.

Bedek de bovenkant met geraspte kaas.

Doe het deksel erop en zet hem op slowcooker voor 8 uur op low.

Smakelijk

Geplaatst in knutselen

Plastic fles spel

Wat is er leuker dan je eigen speelgoed maken om er nadien heerlijk mee te spelen.

Wat heb je nodig :

Lege petfles met dop

Stickers

Plakband (met iets leuk op)

Schaar

Touw (ongeveer 30 cm)

Een plastic ei (ik heb ze gekocht bij de action)

Hoe maak je het:

Meet van de dop naar het midden van de fles 20 cm. Knip daar de fles in 2.

Plak de rand af met de sier plakband zodat je je niet kan snijden.

Versier de fles met stickers, plakband, glitters, al wat je mooi vindt.

(vraag dit aan een volwassenen) maak de punt van je schaar warm en maak een gaatje in de dop van de fles. Let wel op dat het groot genoeg is om 2 touwtjes door te halen.

Neem de onderkant van het eitje en maak met je schaar de 2 graatjes een beetje groter. Steek dan met je touw van buiten naar binnen door het eerste gaatje en dan van binnen naar buiten door het 2de gaatje.

Hang het eitje mooi in het midden. Steek dan de 2 uiteinden van het touw door de dop van de fles en maak een knoop. Draai de dop weer op de fles.

Sluit het eitje met de bovenkant en plak het vast met plakband.

Zo helemaal klaar.

Veel plezier ermee.

Geplaatst in knutselen

Familie vlinder

Deze vlinders zijn een leuk knutsel project dat je kan spreiden over twee dag. Perfect voor in het weekend dus.

De zon schijnt weer, de voorjaarsbloemen komen boven, het is weer tijd voor de lente.

Als ze eenmaal droog zijn kan je ze ophangen aan het raam zo is het altijd lente.

Wat hebben we nodig?

Gekleurd papier

Pijpen ragers

Wc rolletjes

Wiebel oogjes

Kwasten

Glitters, knopen, kralen, stickers

Lijm

Verf

Plakband

Zwarte stift

Hoe maak je het?

Verf de wc rolletjes en laat ze drogen.

Vouw één gekleurd papier dubbel en knip er de vleugels uit. Versier ze dan met de glitters, knopen,… Versier ze met wat jij mooi vindt.

Draai een pijpenrager rond je vinger zodat hij mooi krult. Plak hem langs de binnenkant van het wc rolletje met plakband. Kleef nadien de wiebel oogjes met lijm vast en teken een mooie mond op het rolletje.

Kleef het wc rolletje op de vleugel en laat alles goed drogen voor je de vlinders ophangt.

Veel plezier

Geplaatst in Geen categorie

American rogge pancakes

Kindjes thuis dus tijd voor pannenkoeken. Onze zoon is een echte pannenkoekenman. Het liefst van al zou hij alle dagen pannenkoeken eten.

Als ik het gewone pannenkoeken recept gebruik eet hij er zeker 6 op (ja hoor hij is 4 jaar) nu vind ik dat toch een beetje veel dus ben ik op zoek gegaan naar een alternatief dat hij even lekker vindt maar waar hij toch maar 3 stuks van eet.

Recept voor 10 a 12 pannenkoeken

100 gr fijne rogge bloem

200 gr tarwe bloem

1 eetlepel ahornsiroop

400 ml melk

4 eieren

1 tl bicarbonaat

50 ml zonnenbloemolie

Zet de pan op een laag vuur en laat deze warm worden terwijl je het beslag maakt.

Doe de bloem in een mengkom en voeg er de bicarbonaat, de eieren en de ahornsiroop toe. Voeg een beetje melk toe en klop het beslag door elkaar tot er geen klonters meer in zitten. Voeg dan langzaam derest van de melk toe. Zodra je een glad beslag hebt kan je er de olie aan toe voegen.

Als je wil kan je altijd nog een kleine koffiekop met Chocolade druppels of blauwe bessen toe voegen.

Nu is de pan wel warm genoeg dus doe 1 soeplepel in de pan en laat rustig bakken op een laag vuurtje.

zodra er allemaal bubbeltjes te zien zijn is het tijd om de pannenkoek om te draaien.

Als je toch zin hebt in een heerlijk zoet dessertje kan je altijd wat ahornsiroop opwarmen met een klontje boter. Super heerlijk.

Smakelijk